Image of La ragion gastronomica
 

La ragion gastronomica

"La ragion gastronomica"" si declina nel volume in tanti ritratti accattivanti e originali di modalità di produzione del cibo e di analisi dei suoi significati relazionali e sociali. In tale ottica, si oscilla tematicamente dalla arcaica tradizione del ""baccalà della sposa"" alla originale preziosità del pecorino di Farindola, dalla riflessione gastro-filosofica sul cibo alla costruzione sociale della gastronomia popolare, dall'estetica del piatto alla sua saporosità antica e così via. All'interno del libro storia, sociologia e filosofia si fondono per dare vita a una conoscenza eclettica e ad ampio spettro con l'intento di offrire una narrazione che parte dalle strade dell'antica Roma, prosegue per le vie del gusto e approda con un click nella virtualità dove ad accoglierla vi sono le ambivalenze offerte dal web che garantiscono una maggiore qualità e, di sicuro, maggiori saperi e spendibilità: anche, se non soprattutto, nel campo della gastronomia." Confronta prezzi libri ed eBook su e-commercesoftware.it ed acquista al prezzo più basso: La ragion gastronomica
Venditore: .
Categoria negoziante: Libri

Prezzo: 40,00 Euro
da IBS

Editore: Franco Angeli

Inserisci un commento

Negozio Prodotto Prezzo  
La ragion gastronomica 40,00 Acquista
[SELECT featured FROM `pt_productsmap` WHERE name='La ragion gastronomica'][Unknown column 'featured' in 'field list']







e-commercesoftware.it non è responsabile delle informazioni presenti su questo sito, in quanto reperite dai siti dei venditori
Le immagini grafiche e i marchi presenti su questo sito sono di proprietà dei rispettivi proprietari
Progetto a cura di Degiweb Services P. iva 01301870760